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LES PROTIDES: sources des protéines
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Consigne: indiquez quelles peuvent être les sources de ces protéines.
1) albumine:
blanc d'oeuf, lait
céréales
légumes secs
muscles des animaux
os, cartilages, tendons
produits laitiers
sang
2) caséine:
blanc d'oeuf, lait
céréales
légumes secs
muscles des animaux
os, cartilages, tendons
produits laitiers
sang
3) collagène:
blanc d'oeuf, lait
céréales
légumes secs
muscles des animaux
os, cartilages, tendons
produits laitiers
sang
4) glutéine:
blanc d'oeuf, lait
céréales
légumes secs
muscles des animaux
os, cartilages, tendons
produits laitiers
sang
5) hémoglobine:
blanc d'oeuf, lait
céréales
légumes secs
muscles des animaux
os, cartilages, tendons
produits laitiers
sang
6) légumines:
blanc d'oeuf, lait
céréales
légumes secs
muscles des animaux
os, cartilages, tendons
produits laitiers
sang
7) myosine:
blanc d'oeuf, lait
céréales
légumes secs
muscles des animaux
os, cartilages, tendons
produits laitiers
sang
Correction
OK
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